主料 | ||
多宝鱼一条 | ||
辅料 | ||
大蒜头两瓣 | 生姜多备些 | 生抽三勺子 |
盐适量 | 白糖少量 | 鸡精少量 |
蒸鱼豉油适量 | 青红椒丝少量 | 大葱两段 |
料酒适量 | 色拉油两勺 |
1/4. 将多宝鱼洗净,生姜切一部分姜片一部分姜丝,,将料酒、盐、生抽、部分姜片等混合在一起抹匀整条鱼,腌制二十分钟
2/4. 腌制好后沸水入锅蒸十到十五分钟,拣去调料,倒掉蒸鱼汤,装盘,,,
3/4. 将切好的姜丝、葱丝、青红椒丝摆在鱼身子上,,将锅烧热放入色拉油,待油热时淋到鱼身子上,会听到兹拉兹拉的声音哦
4/4. 另起锅加入蒸鱼豉油、糖、鸡精等调味品烧开,趁热洒在鱼身上即可,,,
喜欢吃蒜头的也可以加入些蒜头哦