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芒香双花

芒香双花

南宁小鱼

南宁小鱼

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芒果,广西是盛产之地,尤其是广西田东的芒果,肉厚汁多,味甜肉嫩,
适合榨汁和做各种料理。
小弟出差田东,回南宁时带了几箱田东本地的芒果,
说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
于是接下来的日子,芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
还有芒果鸭、芒果双花........
芒果与菜花的结合,您吃过么?黄、白、绿三种颜色也非常养眼!
菜花裹满了芒果的芒香和清甜,看上一眼,都能让你感受到一种醇香。
那种甜、咸、那芳香的气味,象花一样香,索绕在舌尖上...........
主料
西兰花200克白椰菜花200克芒果1个
欧芹干适量
辅料
橄榄油适量白糖适量水淀粉适量
适量

芒香双花的做法,共12个步骤

芒香双花的做法图解1

1/12. 准备所用材料

芒香双花的做法图解2

2/12. 将双花切成小朵

芒香双花的做法图解3

3/12. 芒果去皮后切成大丁

芒香双花的做法图解4

4/12. 将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净

芒香双花的做法图解5

5/12. 锅中加适量的清水煮开,放入处理好的菜花

芒香双花的做法图解6

6/12. 烫至菜花变色即可捞出控干水份

芒香双花的做法图解7

7/12. 炒锅内放入少许橄榄油,烧热后下芒果丁,翻炒至芒果丁变色

芒香双花的做法图解8

8/12. 加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟

芒香双花的做法图解9

9/12. 加入少许白糖

芒香双花的做法图解10

10/12. 再放入适量的精盐

芒香双花的做法图解11

11/12. 最后用少许水淀粉淋芡

芒香双花的做法图解12

12/12. 撒入适量干欧芹末即可(如没有干欧芹此步骤可省略)

小窍门

1、做芒果双花,最好用稍微生一点的芒果,太熟的芒果容易炒烂,影响卖相
2、芒果尽量切大丁,炒的时候会有部分化成果汁,包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精,以免掩盖芒果原有的味道。
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营养信息

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  • 芒香双花热量250 千卡
  • 脂肪0.78 克
  • 蛋白质2.72 克
  • 碳水化合物20.61 克
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