冷吃杏鲍菇、茶树菇

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冷吃是自贡地区民间传统美食，冷吃杏鲍菇、茶树菇是自贡人出去旅游常带的美食，只要有客人来自贡来玩，必代冷吃系列的食品走。杏鲍菇、茶树菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

冷吃杏鲍菇、茶树菇的做法，共9个步骤

1/9. 先上一个杏鲍菇的成品图

2/9. 茶树菇的成品图

3/9. 制作冷吃杏鲍菇、茶树菇的材料：杏鲍菇、茶树菇、盐、花椒、大料、八角、冰糖、干,辣椒、菜籽油、姜丝、小葱（大葱）、老抽、味精（鸡精）。
1、杏鲍菇、茶树菇买回来洗净沥干水分。

4/9. 烧一锅水用来过一下杏鲍菇和茶树菇。

5/9. 杏鲍菇切成薄片在切成丝待用。

6/9. 热锅，倒油待油热后放入冰糖和大料、八角、花椒和过了水的杏鲍菇（茶树菇）在油里翻炒。

7/9. 在炒时依次加入姜丝、小葱（大葱）、干辣椒段、老抽，炒干水分见油后，关火，放少许的味精（鸡精）就可以起锅了，冷却后更好吃哦(等杏鲍菇、茶树菇稍冷一会，撒上芝麻即可)。

8/9. 最后在上两张美图供大家流口水哟

9/9. 哈哈哈哈哈哈

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