虾滑汤

1/6. 去掉虾壳、虾线、虾头什么的！

2/6. 绞成虾泥

3/6. 放入蛋清、盐、淀粉；顺时针搅拌上劲！

4/6. 找个小深口容器一根筷子比较好搅拌

5/6. 炝锅：放油、葱花、姜片。然后放点金针菇炒炒，加水煮沸。
开始用勺子挖虾泥下锅，放点粉丝，出锅之前浇上蛋黄汁。