| 主料 | ||
| 鲜虾适量 | 盐少量 | 料酒少量 |
| 蛋清1个 | 淀粉少量 | |
虾滑汤的做法，共5个步骤
1/5. 鲜虾剥肉
2/5. 虾肉剁碎
3/5. 打一个蛋清，加入少量盐、料酒
4/5. 放入剁碎的虾往同一方向搅拌，然后加入少量淀粉，继续往同一方向搅拌。
5/5. 锅内烧水，水开后用小汤勺将虾滑一勺勺放入锅内，搅拌一下放入葱即可出锅。
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吃鲜虾100克，热量93千卡
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吃蛋清100克，热量144千卡
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