椰汁西米露凉粉

1/12. 材料图

2/12. 取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状

3/12. 倒入1L煮沸的水中

4/12. 搅拌加热至无颗粒即可关火冷却

5/12. 冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用

6/12. 现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。

7/12. 中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火

8/12. 加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了

9/12. 拿出来冷水冲冲

10/12. 碗中加入黑凉粉

11/12. 再加入西米和椰汁（椰浆）即成美味甜品。