主料 | ||
韭菜苔500克 | ||
辅料 | ||
大蒜50克 | 姜50克 | 盐50克 |
白糖20克 | 高度白酒30毫升 |
1/6. 材料图
2/6. 韭菜苔,姜,洗净淋干水份,大蒜去外衣冲去灰土。
3/6. 葱姜拍松后切块,韭菜苔切段。
4/6. 本来准备用蒜臼捣碎,结果发现自己的胳膊有点痛,老毛病犯了,借助搅拌器全部打成菜碎,打了好多次,每次都均匀的加入蒜和姜。
5/6. 往打碎的菜碎中加入盐糖,淋上白酒约30毫升,拌均匀。
6/6. 装封闭好的瓶子中保存。常温下放一天后入冰箱或者直接放在通风干燥处,吃时取出淋香油或者辣椒油,配着饼子馒头或者粥,很不错的。