超麻超辣...威武
| 主料 | ||
| 茄子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 麻油适量 | 植物油适量 |
| 大蒜适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | ||
麻辣茄子的做法，共5个步骤
1/5. 包茄子一个，杭椒或尖椒2~3根，洗净控干
2/5. 茄子切条用水泡上，蒜切片或末
3/5. 杭椒切成圈
4/5. 锅洗净，加热后加植物油和麻油，炒茄条，茄条变色时加入辣椒，翻炒几下加酱油、盐、十三香炒干、稍微加一点点水翻炒
5/5. 点香油出锅装盘
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