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1/5. 小公鸡剁成大块。
2/5. 将鸡块垫在锅底,上面铺上木耳。
3/5. 再铺上葱姜,倒入酒(我放的是自己酿的米酒,如果没有放烧菜的黄酒),不要放其他调料了。
4/5. 冷水上锅,水开后,蒸45分钟。
5/5. 蒸的过程中,水蒸气会变成汤。蒸好后如果要放盐,这时再加。
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