盐水虾

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开海了，各种螃蟹、虾、鱼类、蛤蜊类丰富了起来，刚打捞上来活虾鲜美的很，无需过多的调味品，吃那原汁原味的新鲜

主料
活虾500克

盐水虾的做法，共6个步骤

1/6. 新鲜的活虾用水冲洗干净

2/6. 锅里加足量水，放姜片，葱段，少许花椒，也可不放花椒，更新鲜，将水烧开

3/6. 水里放入少许盐，将虾倒入开水中，很快会变色，注意活虾遇热水会蹦，不要被烫到

4/6. 稍微煮一会儿，大约2分钟，不要太久，虾很容易熟，全部变红色就可以了，久了肉质就老了

5/6. 用漏勺捞起，装盘，ok啦

6/6. 煮开水的时间，剁点姜末，加上醋，做成料汁，鲜美。米醋就可以了，不必老陈醋，太酸

虾很容易熟，不可煮久

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