主料 | ||
番茄适量 | 金针菇适量 | 西芹适量 |
橄榄油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
番茄酱适量 |
1/7. 番茄洗净切块(因为会煮烂所以不需要切很小),西芹洗净去老皮切块(我牙口好又懒所以没去掉),金针菇去根掰散洗净。
2/7. 锅中热油,下番茄块煸炒至变软出汁(可以用勺子压一压试试感觉)。
3/7. 加适量水没过番茄,盖锅盖焖煮至番茄变软烂,不喜欢番茄皮的可以把皮挑出来。
4/7. 开盖加盐、糖调味(加糖是为了中和酸味,如果口味偏北方完全可以不用加,但请理解我喜欢这么做)。
5/7. 加入金针菇继续焖煮至金针菇变软熟透。
6/7. 倒入西芹块翻炒一下,可以根据自己的口味加些番茄酱增味增色。(我用的亨氏一点点就很有味道了)
7/7. 大火将汤汁收成你需要的量就好,关火装盘,开餐。