主料 | ||
鲜虾500克 |
1/6. 虾洗干净,把头去掉,虾壳去剩尾巴最后一节保留,切开腹部,取出虾肠。
2/6. 处理好的虾放适量盐、鸡粉,白胡椒粉、小许麻油腌制。然后放冰箱冷藏半小时。
3/6. 腌制好的虾首先裹一层淀粉、再裹一层蛋液、最后粘满面包糠。
4/6. 每只虾都均匀粘上面包糠,然后在上面搽一层薄薄的植物油。
5/6. 最后就可以乖乖的排队入炸锅喇!
6/6. 180度、18分钟后出锅的效果。哗!不错,成功了。
小贴士:买回来的鲜虾,冲洗干净以后放冰箱冷冻室冻2小时再拿出来剥壳,这样比较好剥。