凤尾虾球

1/12. 原料

2/12. 鲜虾去壳，去肠泥，去头留尾

3/12. 虾背切一刀平展开

4/12. 把虾尾从虾背穿过，做成虾球

5/12. 加料酒，盐，胡椒粉腌制

6/12. 准备淀粉，鸡蛋液，面包糠

7/12. 沾淀粉，裹上蛋液，最后沾上面包糠

8/12. 锅内倒油烧热

9/12. 放入做好的虾球

10/12. 炸至金黄捞出

11/12. 沥干油装盘