凤尾虾球

1/7. 准备土豆一个，去皮切丁，洗去上面的淀粉，放入微波炉叮8分钟，使其变软，用勺子捣成土豆泥

2/7. 将准备好的虾，去头去尾，剥壳抽取虾线，已经，虾尾不要扔，留存待用，将虾剁成虾泥

3/7. 将虾泥和土豆泥混合放入适量盐，搅拌均匀，搓成球状

4/7. 盘子里倒入适量面包糠，将搓好的虾球裹上面包糠

5/7. 将刚刚留存的虾尾，插在裹好面包糠的虾球上

6/7. 热锅起油，低温炸至虾球为金黄色出锅即可