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详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团

YumiChw

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和外婆学的糯米饼,一个连馄饨都不会包的人,做的竟然相当标准,因为做法真的不难啦哈哈,所以我会做你们肯定也会做。这个菜谱做的是饭包饭,也可以做菜馅、芝麻、豆沙馅的。总之比团子简单。
主料
肉糜适量适量适量
糯米适量面粉适量酱油适量
适量料酒适量或是芝麻豆沙馅只要你喜欢不推荐菜馅个人觉得口感不好

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法,共18个步骤

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解1

1/18. 糯米洗干净,放入电饭锅蒸熟,水量要比白米饭少一点,糯米饭要干一点

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2/18. 煮饭的时候把葱和姜切碎,还有肉糜也要准备好

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解3

3/18. 煮好的糯米饭盛出,上层的米会有点硬可以做外面的糯米团,用里面软一点的做馅料

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4/18. 这一步是做馅:热油,放入生姜,炒肉糜,加料酒,倒入酱油,炒的肉糜差不多熟,放入糯米饭,炒均匀,加入盐,味精,最后加葱。注意:馅要多加点盐,味道要偏咸一点,后面包入饭里面后咸味会淡掉(当然这一步也可以换成豆沙或者芝麻)

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5/18. 糯米沾面粉防止粘手,捏成小团

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6/18. 全部准备好以后正式开始制作,面团沾面粉防止粘手,搓圆,将面团捏成碗状,填馅,大概两勺,根据个人面团大小放

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7/18. 馅料压实

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8/18. 左手托着饭团旋转,右手虎口捏紧收口

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9/18. 再来一张

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10/18. 捏成这样一个尖尖的头,直接把头折过去,压紧

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11/18. 按扁

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12/18. 刚开始不习惯用手可以用勺子把馅料按压紧实

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解13

13/18. 左边麻麻再演示一遍收口

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14/18. 做好的成品,这一盘已经是芝麻馅的啦

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15/18. 做好的饼就可以放入平底锅煎啦~煎好以后放冷冻可以放两三个月~所以不妨一次性多做一些

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解16

16/18. 饭包饭的成品,切的不太好看,香香糯糯的超级好吃哒

详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团的做法图解17

17/18. 咸馅,肉糜炒糯米饭

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18/18. 甜馅,芝麻

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营养信息

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  • 详细图解,爆好吃的糯米饼、糍团饼、糍饭饼、糍饭团热量2281 千卡
  • 脂肪3 克
  • 蛋白质28.5 克
  • 碳水化合物197.3 克
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