鸡杂炒毛豆子

1/6. 鸡内脏洗净切片，锅预热，放油姜爆香，下鸡杂翻炒。

2/6. 炒断生家盐、料酒，继续翻炒。

3/6. 在加酱油生抽，翻炒均匀，在加2小碗热水，煮8分钟，收汁差不多。

4/6. 倒入毛豆翻炒，加适量盐，断生5分钟。（尝尝咸淡）

5/6. 最后加鸡血，烧3分钟。