主料 | ||
大闸蟹5只 | 姜适量 | 大蒜适量 |
辅料 | ||
老陈醋适量 |
1/7. 今天去市场买的,五个两个公三个母,买的时候挑选的特别活跃,生命力超强的。回家用水多冲洗几回,把身上的泥巴和刺鼻的味道冲没,泡到水里,等待拿牙刷清洗
2/7. 刷肚皮,背部,和它的两个大钳子,一定要刷干净奥。看螃蟹公母看肚皮,这个就是母的,肚皮半圆的,母的要小一点
3/7. 刷,一定要干净。这钳子超大毛超多是公的
4/7. 刷好冲洗干净上蒸锅开蒸。一班15分到30分。我是开锅蒸20分钟
5/7. 酱汁。老醋,姜,蒜。螃蟹大寒体虚者少食,应多食姜,适量温酒
6/7. 出锅
7/7. 开吃吧