香喷喷的炒柚子皮

1/6. 柚子皮，把外面一层绿皮削掉后，切薄片

2/6. 锅里烧开水，把柚子皮倒进去煮透

3/6. 煮透后，捞起来用冷水泡，大概泡半天到一天这样子，中间要换水

4/6. 把柚子皮的水挤干，姜，蒜，辣椒切好备用

5/6. 热油热锅（因为柚子皮会吸油，所以油要放多点）放入蒜，姜，小辣椒翻炒几下，放入柚子皮再翻炒几下，放盐，味精翻炒，最后放点水，盖锅盖焖一分钟