红烧个不知是什么鱼的鱼

1/8. 处理干净的鱼 很惭愧 自己也不知道是什么鱼

2/8. 切好葱姜蒜 香叶 没有八角了 就不放了

3/8. 锅内放油 等油热后放入葱姜蒜 香叶 花椒 煎炸一会 锅内留油 其他东西都取出不要

4/8. 鱼入锅 两面煎至金黄

5/8. 先倒入生抽 老抽 蚝油 料酒 然后加水 再放着葱姜蒜 煮一会后放一点点糖和一点辣椒 我的水放的有点多 稍微比这个少一点就好了

6/8. 切好香菜 一部分可以铺在盘底 一部分洒在鱼上面

7/8. 快好时 挑出葱姜蒜那些配料 大火收汁