主料 | ||
翅中500克 | 大蒜4瓣 | 黑胡椒碎适量 |
香槟(或者各种甜酒)3勺 | 蚝油3勺 | 蜂蜜3勺 |
盐适量 | 土豆2个 | 小蕃茄适量 |
1/11. 鸡翅洗干净,正面打一个十字花刀,背面多划几刀,比较好入味
2/11. 加入切碎的蒜,适量黑胡椒碎。
3/11. 按1:1:1的比例,倒入蚝油,蜂蜜,香槟酒(没有香槟酒,可以用甜酒,任何甜型起泡酒)。适量盐,抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制12个小时。差不多隔夜。
4/11. 土豆去皮,切半厘米厚片,水开蒸2分钟,平铺烤盘里。摆上腌制好的鸡翅,浇一些腌制的汁,随意扔进一些小蕃茄。没有可不放。提前预热美的智烤大师智能烤箱。上下火。180或者200度左右。
5/11. 送入烤箱,中层,上下火,200度,20分钟左右。
6/11. 每隔5分钟左右,拿出来刷一次腌制的汁。
7/11. 直到把腌汁刷完。烤熟为止
8/11. 出炉
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品