主料 | ||
猪心肺半个 | 土豆一个 | |
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜1头 | 八角2粒 |
花椒20粒 | 干辣椒1把 | 葱适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 醋适量 |
老抽适量 | 料酒适量 |
1/6. 把处理过的心肺切条,土豆切条,干辣椒切断,姜切丝。
2/6. 准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色,备用。
3/6. 准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。
4/6. 放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。
5/6. 依次加入盐鸡精,醋料酒老抽,翻炒均匀,如果有些干可以顺锅边淋入少许开水,继续翻炒至入味即可出锅。
6/6. 好了,开吃吧,麻辣鲜香,很下饭。老公很喜欢吃,边吃边喝酒。