小零食-香辣小银鱼

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随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的

小零食-香辣小银鱼的做法，共8个步骤

1/8. 超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发

2/8. 备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖

3/8. 低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香

4/8. 加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄

5/8. 倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟

6/8. 收汁起锅

7/8. 晾凉装罐

8/8. 备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定
上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥

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