主料 | ||
小银鱼适量 | 紫菜适量 | 白菜适量 |
胡萝卜一小块 | 淀粉5克 | 鸡蛋一个 |
水5克 |
1/10. 准备食材。我用的是鲜的银鱼,如果是使用银鱼干,请提前浸泡3个小时。
2/10. 银鱼用水洗吧洗吧,紫菜放入水泡发。
3/10. 白菜洗净后切碎,胡萝卜切成小颗粒。
4/10. 将鸡蛋打散,尽量搅拌得均匀一点。
5/10. 蔬菜丢进去,然后倒入水淀粉(把淀粉到水里就可以了),搅吧均匀。
6/10. 最后把小银鱼和紫菜也放进去,搅匀即可。
7/10. 找个模具,我用的小玻璃饭盒。刷一层油,方便脱模。
8/10. 将搅拌好的蛋液倒入模具中,盖上耐高温保鲜膜,再用牙签在保鲜膜上扎几个眼。放入蒸锅(我用的煮蛋器),蒸十五至二十分钟,根据火力调整下时间。
9/10. 蒸好后,稍微晾凉后再倒扣脱模即可,要小心烫袄!
10/10. 然后刀稍微抹点凉开水,将蒸好的蛋糕切成条状,宝宝手就可以直接用小手拿着次啦!灰常鲜嫩的蛋糕~~
小一点的宝宝,可以将小银鱼切成小颗粒,再放入蛋液中。