银鱼金针菇紫菜蛋花汤

1/5. 提早泡发银鱼。金针菇收拾成一条条的，紫菜洗好备用。

2/5. 汤锅里放入适量的水，将银鱼、金针菇、紫色放入煮开。

3/5. 煮开后，将鸡蛋打入，用筷子夹开鸡蛋，慢慢顺着锅里搅开，这样为了使汤清亮些，不至于汤糊的，不清爽。

4/5. 再次煮开后，调味加盐和麻油即可。