挂霜柚子皮

1/6. 柚子皮削剩一层白腩，切丝，用适量盐搓一下柚子皮，让它腌半个小时；

2/6. 洗净后再用盐水浸泡1小时，再用清水浸泡1天，中途记得换水；

3/6. 然后沥干水份，放入盆中加糖腌制2天；

4/6. 腌好的柚子皮放入锅中，加一碗水煮；

5/6. 煮至浓稠收汁，放凉过程中继续搅拌，让柚子皮均匀挂霜；