主料 | ||
五花肉250克 | 土豆1个 | 辣白菜200克 |
大蒜2块 | 大葱1段 | 姜一小块 |
淀粉一点 |
1/4. 五花肉切片厚一点,喜欢吃的可以多放点。
2/4. 土豆切片,我还放了一些胡萝卜。土豆片也可以切厚一点。
3/4. 取辣白菜适量,整颗的辣白菜要先用剪刀剪成块状,外面买回来的辣白菜一定要让他放点汤汁带回来。汤汁很重要。葱姜蒜切好备用,姜蒜切片。
4/4. 后面就没有图了,开炒了。
1、在锅中放入油适量,油开后,放入蒜片,五花肉片翻炒至五花肉金黄状,捞出备用。
2、锅内会剩余少量油,如没剩那就到点,将切好的土豆片放入锅中翻炒(个人喜欢吃略带点糊吧的,那就多炒一会)10分钟左右,放少量的盐。
3、将五花肉倒入锅中与土豆片一起翻炒一会儿,倒入辣白菜,辣白菜的汁一起倒入,翻炒一会儿,放点淀粉,淀粉不用太多,加点鸡精,可以出锅了。
土豆片可以放冷水里浸泡一阵防止淀粉太多导致土豆被弄碎。