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1/6. 土豆削皮,尖椒去仔儿,都切成片,葱切成葱花,我是洗了一颗,但不用这么多。
2/6. 切好了。土豆片不要太厚。
3/6. 锅底放油,爆香葱花。
4/6. 下尖椒炒一下,再放土豆片,土豆不吃油,火不要大,不停翻炒。
5/6. 加入醋,酱油。
6/6. 加点盐,出锅。
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关键:土豆片切好不要过水。有过水的做法,但这一次是不过水的,所以才会有肉味儿。
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