超简单尖椒土豆片

1/7. 土豆去皮洗净。

2/7. 切成薄后适中的片。

3/7. 辣椒洗净切滚刀块备用。

4/7. 锅里放油，油温8成热时放入土豆片，炸至变色捞出。

5/7. 土豆片出锅凉后，重新加热油，再炸一次。

6/7. 油倒出，留底油。放葱姜蒜末爆香，放一点老抽调色，下辣椒炒至变色，加水。（我们俗称的呛汤）