油旋儿

1/21. 葱油材料备好。

2/21. 锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

3/21. 再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4/21. 将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。

5/21. 材料备好。

6/21. 面粉里倒入4g盐。

7/21. 再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。

8/21. 揉成团，醒发1小时。

9/21. 分割成一个50g的小面团。

10/21. 原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。

11/21. 取其中一个，擀成，刷一层油酥。

12/21. 将其对折，再刷次油酥。

13/21. 自一端开始卷起，边卷边抻。

14/21. 卷起来后，用手指往下按。

15/21. 然后往四周推开。

16/21. 锅烧热，倒入少许油，将饼放入。

17/21. 煎至浅浅的金黄色关火。

18/21. 表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分钟。

19/21. 取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。

20/21. 吃的时候，可以边撕边吃。