冰花煎饺

12273人浏览

分享到：

冰花煎饺的做法，共10个步骤

1/10. 准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉

2/10. 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水

3/10. 搅拌至顺滑无颗粒即可

4/10. 热锅倒油少许，排入饺子

5/10. 煎至底部金黄

6/10. 倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀

7/10. 面粉水开始冒大泡泡

8/10. 转中火逐渐收干

9/10. 转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘

10/10. 撰写制作步骤

1.总结一下，凉水可以使冰花更好的呈现状态
2.效仿十二道锋味里的薄脆煎饺摆了个盘，其实自己做建议使用不粘锅，将锅子晃动，可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中，这样可以完美盛出一盘冰花饺子，更加文艺
3.用料简单，但操作中需要多花心思照看，面粉与水的比例是关键哦

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12273人查看，0条评论