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1/4. 黄瓜洗净,削皮时候一道隔一道削,保留一部分瓜皮,这样颜色漂亮,煮熟不容易变形,且口感好
2/4. 黄瓜切片备用。鸡蛋加一丢丢盐打好
3/4. 锅底刷一点点油,煎好鸡蛋用铲子切好,推到锅边。小火黄瓜下锅铺好,把鸡蛋铲在黄瓜上面,加一点点水,大火盖锅盖煮一小会儿,出锅前加一点点盐和味精,也可以不要味精
4/4. 盛出,撒上些许胡椒粉,OK
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