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1/3. 买回来是剥好了的,洗干净,用料酒腌制十几分钟,倒掉水份
2/3. 腌制鱼过程中准备酸姜,大蒜碎适量,泡椒也可加一两个提味
3/3. 热油下鱼翻炒再下姜蒜酸萝卜豆瓣酱等,顺序都无所谓关键和味,再沿锅喷适量水翻炒片刻,加鸡粉,ok
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