主料 | ||
莜麦面100克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 水200克 |
葱花适量 |
1/11. 食材准备
2/11. 将二个鸡蛋用搅拌器打散,
3/11. 先加入适量的食用油,再加入200克的水,打均匀,
4/11. 再慢慢加入莜面粉,将面粉拌均匀,不要有面粒出现,成为流淌的面糊备用
5/11. 再加入切碎的葱花,用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
6/11. 先不要开火,平底锅中加一小勺的油,倒入一汤勺的面糊进锅中,
7/11. 慢慢转成圆形,在火上加热
8/11. 慢慢转成圆形,在火上加热
9/11. 煎至面糊成淡黄,就可以转一面,小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
10/11. 趁热,配上一碗莜麦粒粥就更好了。
11/11. 成品图
1、制作非常简单, 大家也可以用一般的面粉制作,不一定用莜面。
2、喜欢辣的,也可以沾辣酱食用。
3、注意用火要小,不可以用大火电。
4、在加入面粉时,要注意不要用面粉粒,要拌均匀。