家庭版-自制辣椒酱

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小时候最爱吃母亲做的辣椒酱，如今只能自己做了！！绝对的下饭菜哦！！

家庭版-自制辣椒酱的做法，共6个步骤

1/6. 将准备好的辣椒剁碎备用！

2/6. 把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！

3/6. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！

4/6. 加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！

5/6. 装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后在上面撒少许香油，起到隔绝空气的作用，发酵的很好！！

6/6. 盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！

辣椒洗净后一定要漓干水分，水分太大辣椒酱不易保存，而且口感也不好！！

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