自制辣椒酱

1/10. 辣椒切大丁

2/10. 花生烤熟碾碎

3/10. 生姜切碎

4/10. 瘦肉丁（牛肉）更好

5/10. 热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）

6/10. 香菇切丁（可大点）

7/10. 胡萝卜擦丝

8/10. 油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干

9/10. 加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油