主料 | ||
猪肋排500克 | 水蜜桃两只 | |
辅料 | ||
凉白开250毫升 | 植物油一茶勺半 | 姜丝一茶勺 |
料酒两茶勺 |
1/9. 水蜜桃洗净备用;
2/9. 排骨洗净入开水汆一下,去除血水;
3/9. 控干排骨水份备用;
4/9. 起油锅,开中火姜丝入锅;
5/9. 姜丝变色前放入排骨;
6/9. 中火备炒至排骨变色;加入料酒大火翻炒约三分钟;
7/9. 取一只水蜜桃用料理机榨汁(加250ML水),到入上述步骤6中,加入半茶勺盐,大火烧开后转小火煮四十分钟;
8/9. 将另一只水蜜桃(撕皮)切块放入锅内,先开中火烧五分钟,然后再开大火收汁即可(千万不要收干噢!)
9/9. 完成。