猪妈牛腩杂煲

1/6. 把主材料清洗干净放冷水入锅煮滚六到八分钟

2/6. 煮滚取出放去器皿后用温水洗干净附在上面的脏东西，尤其是牛肚上还有一层白色薄膜须刮干净

3/6. 按自家喜好的大小切块，牛筋十分难切，女士为安全起见记得拿厨房剪刀辅助。在切好的同时就要拿一个你要炖煮的砂锅放好材料的3倍水，并将八角、桂皮茴香等香料用纱布袋装好放入水中开火煮开。

4/6. 切好后开火烧干锅里的水将牛腩、牛筋、牛肚、几片姜放入锅中干炒十分钟，开中火，不停的翻炒，也不用过渡频繁

5/6. 炒至10分钟后放入腐乳、柱候酱翻炒上色，再翻炒5分钟即可放入之前煮开的热水中继续炖煮。放入牛腩等材料后，再放入酱油和红糖，因煮牛杂不能放盐，所以酱油的量须小主们自己适量放入……