主料 | ||
熏干6块 | 豆蔻(A)2个 | 肉寇(A)2个 |
干辣椒(A)2个 | 花椒(A)10个 | 麻椒(A)10个 |
丁香(A)8粒 | 大葱(A)2寸段 | 八角(A)2个 |
老姜(A)5片 | 草果2个 | |
辅料 | ||
生抽 (B)5汤匙 | 老抽 (B)1汤匙 | 糖桂花 (B)2汤匙 |
冰糖 (B)6克 | 红辣腐乳汁 (B)3汤匙 | 盐适量 |
1/6. 准备食材
2/6. 香干用开水烫一下,切成0.5厘米的片状
3/6. 锅内放入底油,再放入 (A)调料,煸香后倒入凉水,水烧开后
4/6. 放入熏干,接着放入调料(B),水没过熏干就好了
5/6. 大火烧开后,转小火,20分钟左右,放入适量的盐,最后,收汁就好了
6/6. 颜色,味道都不错吧,吃的时候可以切成条状,再放点辣椒油,味道更好。
丝巾温馨提示:吃的时候可以切成条状,再放点辣椒油,味道更好。