萝卜手工水饺

1/15. 白萝卜去皮刨丝

2/15. 加水焯一下 我用的热开水 速度快

3/15. 水控出 放凉 现在开始准备活面

4/15. 温开水活面 水里加一点盐更筋道

5/15. 装干净的袋子里 醒十分钟面 现在去拌料

6/15. 萝卜放案板上切切小 控水 就是用手把水捏出

7/15. 和肉末拌在一起 肉末是上午剩下的 事先肉糜里加了一点盐和料酒 我用手拌的 方便

8/15. 依次加入小葱末、胡椒粉、虾皮、麻油、料酒。用筷子搅匀

9/15. 临时加的 因为感觉肉肉多了想吃素一点 萝卜缨焯水再切小段

10/15. 萝卜缨一起和馅料拌 加点糖

11/15. 面团醒到光面 大概用了10—15分钟

12/15. 一切二 另一半继续放袋子里 这一半搓成长条

13/15. 平均分几个小团 用刀切也可以

14/15. 压扁 用擀面杖擀皮子 尽量圆