主料 | ||
淮山一斤 | 胡萝卜一根 | 扇骨一斤 |
眉豆适量 | 黑蜜枣一枚 | 姜二片 |
大米两人量 | ||
辅料 | ||
盐适量 |
1/11. 眉豆洗好,放水浸泡。
2/11. 扇骨,广州人喜欢选这个,正而不湿。
3/11. 淮山放在水里去皮,减少氧化过程;胡萝卜一根;姜二片;黑蜜枣一枚。
4/11. 淮山切块,放在盐水浸泡,防氧化变黑;胡萝卜块放;蜜枣破开,易出味。
5/11. 扇骨飞去,去腥味。
6/11. 大米洗净,浸泡备用。
7/11. 所有食材放在高压锅中,水没过食材即可。
8/11. 再将大米放入。
9/11. 开锅后转小火半小时。亲,蒸好的米饭,绵软,比电饭锅做得好吃很多哟。
10/11. 汤也好了,调味即可,太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。
11/11. 来,特写一下,骨肉分离啦,眉豆开花,小贝滴至爱呀,骨头都已然酥软,小贝岂会放过呢。。。