主料 | ||
山楂600 | 白糖185克 | 水80毫升 |
1/11. 山楂洗净,摘掉梗,用刀挖出蒂部,去除果核
2/11. 将处理好的山楂及白糖、水放入不沾锅内用大火煮开
3/11. 煮至可以用铲子压烂,就可以关火
4/11. 用搅拌机将山楂打成果浆状
5/11. 打好的山楂果用细的滤网过滤一次,去除皮渣,这个过程要很细心,因为比较粘稠,用刮慢慢过滤
6/11. 过滤好的山楂泥非常的细腻
7/11. 将山楂泥放入小锅内用小火炒片刻,煮至山楂泥可以挂在木铲上不掉下来即可
8/11. 烤盘上铺上油纸,将山楂泥倒入盘内,用刮板刮平整
9/11. 烤箱预热150度,上下火中层烤60分钟,用手触摸表面表皮凝结,按下去没有指纹印即可,再放置一晚上即可
10/11. 酸酸甜甜好开胃
11/11. 成品图