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可爱造型锅巴

可爱造型锅巴

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主料
江米100克面粉120克
辅料
2汤匙0.5茶匙辣椒粉适量
孜然粉适量植物油适量

可爱造型锅巴的做法,共7个步骤

可爱造型锅巴的做法图解1

1/7. 江米泡8小时以上,足够软,用手可以按碎的程度。加2汤匙水,用搅拌机打1分钟,打成细小颗粒(图片上可能看不出来)

可爱造型锅巴的做法图解2

2/7. 将面粉和盐加入,混合揉成面团,醒30分钟。

可爱造型锅巴的做法图解3

3/7. 面板上撒点面粉防沾,加面团擀成大薄片。要尽量薄点儿,这样更脆。

可爱造型锅巴的做法图解4

4/7. 用模具压成各种形状

可爱造型锅巴的做法图解5

5/7. 用叉子在表面插上小眼,这样炸的时候热气可以出来

可爱造型锅巴的做法图解6

6/7. 锅烧热,放适量植物油,中火,将面片入锅炸4分钟左右,表面变金黄时盛出

可爱造型锅巴的做法图解7

7/7. 加入调味料混合就可以了

小窍门

炸的时候不要太着急,文火慢慢炸,隔20秒就翻面,一定要炸透才能酥脆,不断翻面炸才能炸出松脆的锅巴。
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营养信息

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  • 可爱造型锅巴热量787 千卡
  • 脂肪2.5 克
  • 蛋白质18.6 克
  • 碳水化合物140.8 克
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