主料 | ||
里脊肉100克 | 芹菜一颗 | 香干一小块 |
生抽,盐,葱花,花椒少许 |
1/4. 芹菜洗净,斜切成片,嫰芹菜叶不要扔,营养又美味。香干和里脊肉都切片。葱切成葱花。
2/4. 里脊肉加淀粉抓匀,锅烧热,加油,放入肉片滑开,加生抽炒熟待用。亲们记住,热锅凉油不会扒锅。
3/4. 锅中油烧热,加二十几粒花椒炸香,捞出,放葱花,煸炒出香味,放芹菜,大火爆炒,翻炒片刻,加入香干,点入香菇水,倒入肉片,加少许盐调味,喜欢香油的可以点少许,出锅即可。
4/4. 成品~
炒芹菜的时候,适当加点花椒会很清香。