主料 | ||
牛肉300克 | 大蒜1头 | 胡萝卜1根 |
青菜6棵 | 番茄1个 | 洋葱半个 |
黑胡椒粉适量 |
1/11. 牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度,用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
2/11. 一头大蒜捣成泥,越碎越好。
3/11. 处理好的牛肉加上蒜泥,少许黑胡椒粉,一点点盐腌制2—3小时以上。
4/11. 青菜,胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
5/11. 洋葱、番茄切碎,
6/11. 锅里抹一层油烧冒烟,把牛肉放进去煎。
7/11. 两面总共煎4分钟七分熟,每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟,不要再长了,煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
8/11. 煎好出锅,嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
9/11. 锅里加一点点油烧热,把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂,调入适量盐和胡椒粉,汁煮烂些。
10/11. 把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
11/11. 七分熟不错