丝瓜炒虾仁

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喜欢上丝瓜以后，发现丝瓜营养价值非常丰富，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有美人水之称。

丝瓜炒虾仁的做法，共10个步骤

1/10. 原料

2/10. 鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。

3/10. 丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。

4/10. 炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。

5/10. 虾仁滑炒至变色，盛出备用。

6/10. 锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。

7/10. 葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。

8/10. 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

9/10. 烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。

10/10. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。

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