白菜豆腐卷

1/14. 大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。

2/14. 把白菜用开水烫软，捞出过凉。

3/14. 把白菜用开水烫软，捞出过凉。

4/14. 烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜

5/14. 包住豆腐，卷起。

6/14. 蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

7/14. 蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。

8/14. 蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可

9/14. 蒸好的菜卷取出摆盘。

10/14. 炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。

11/14. 看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。

12/14. 蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。

13/14. 把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。