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蜂巢蛋糕 有点奇妙

蜂巢蛋糕 有点奇妙

香兰世家烘培室

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主料
纯正蜂蜜80克适量炼乳160克适量液态酥油150克适量
热水160克适量糖15克适量全蛋120克适量
低筋粉100克适量小苏打3克适量水16克适量

蜂巢蛋糕 有点奇妙的做法,共3个步骤

蜂巢蛋糕 有点奇妙的做法图解1

1/3. 热水160克,糖15克搅拌,直到糖完全融化;
2、加入液态酥油,搅拌匀;
3、加入过筛的面粉,搅拌匀;
4、把3克苏打和16克水混合溶化后加入面糊。

蜂巢蛋糕 有点奇妙的做法图解2

2/3. 另换一盆:全蛋打匀,颜色略变黄,再加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀;
6、把二个盆的面糊混合,拌匀;
7、把拌好的面糊过筛,静置一小时;(师傅说放一晚上烤,蜂巢效果会更好)

蜂巢蛋糕 有点奇妙的做法图解3

3/3. 入纸杯,7分满,175度,35分钟。

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