主料 | ||
细砂糖80克 | 水180克 | 鸡蛋两个 |
炼乳160克 | 低筋面粉100克 | 小苏打5克 |
蜂蜜10克 | 植物油120克 |
1/7. 第一步,把细砂糖放入开水里煮开成糖水,待冷却后备用。
2/7. 第二步,大碗里打入鸡蛋用打蛋器打散。
3/7. 第三步,加入炼乳和蜂蜜搅拌均匀。
4/7. 第四步,筛入低筋面粉和小苏打搅拌成面糊。
5/7. 第五步,倒入植物油搅拌。
6/7. 第六步,将冷却后的糖水分三次倒入面糊里搅拌均匀。每一次都要搅拌均匀在倒入。
7/7. 第七步,将拌好的面糊用保鲜膜盖上,室温下静止45分钟。200度烤20-25分钟。
首先一定要充分静置45分钟,其二不要用橡皮刮刀去搅拌。