猪肉芹菜饺子

1/8. 买的新鲜肥瘦肉，没有在外面用机子绞肉

2/8. 纯手工剁碎的，真的是剁的两手发麻

3/8. 加入一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要。我用的是过滤器，把蛋清和蛋黄分开的

4/8. 加入切好的生姜，香葱，芹菜。本人是那种无辣不欢型的，偷偷放了三个泡椒，不过没觉得辣，应该再多放点

5/8. 倒入适量料酒，老抽，盐，鸡精，跑了三家小店也没买到生抽，懒得跑超市了，就用老抽将就着用。将肉顺着一个方向搅拌均匀

6/8. 只能这样了，不太会包饺子，不会的小伙伴可以去问度娘，有视频的

7/8. 热腾腾的饺子出锅了，由于热气太大，拍的有些模糊