胡萝卜猪肉馅饼

1/7. 提前把肉切末，用葱姜末，花椒面，盐，面酱，香油腌上。

2/7. 胡萝卜切片，开水煮的用筷子能夹动。这样的目的是好熟，也好吃。用刀剁碎。

3/7. 剁好的胡萝卜和肉馅拌拌，放适量盐和香油鸡精。

4/7. 和面，用开水倒入，分次，用筷子迅速搅拌，最后加凉水活成面团，这个过程会粘手。没关系，用凉水沾几次就好。

5/7. 面团醒一下，用力活成长条，做成面剂子，然后赶成园片，包包子那样包馅。用手按一下，别太用力

6/7. 点火，刷油，我用的不沾锅省油。